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2011.12.09 (Fri)

がんばれ、カリフラワー


次回講座の試作立ち会い

川崎産のカリフラワーとか冬野菜を学ぶ講座。

近年、カリフラワーの消費が低迷してきてるという。

確かに、子供の頃はブロッコリーよりカリフラワーのほうが食卓登場回数がたかかったはずだが。

色白でもカリフラワーにもちゃんと栄養があんだぞー!

今回メインのカリフラワーはポタージュになって登場

大根や蕪といった他の冬野菜も、みそ汁や漬物など普段の食べ方と違って、おされ~な一品に変身!

立ち会いといいながら私はただただ見学をし、そして試食して幸せ気分になるだけなのだがf^_^;

シュワシュワありの新酒が飲みたくなったとは、大声でいえないので心でつぶやく。

1月14日開催
詳しくはウェブへ…なんてね。
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