2011.12.09 (Fri)
がんばれ、カリフラワー
次回講座の試作立ち会い
。
川崎産のカリフラワーとか冬野菜を学ぶ講座。
近年、カリフラワーの消費が低迷してきてるという。
確かに、子供の頃はブロッコリーよりカリフラワーのほうが食卓登場回数がたかかったはずだが。
色白でもカリフラワーにもちゃんと栄養があんだぞー!
今回メインのカリフラワーはポタージュになって登場
大根や蕪といった他の冬野菜も、みそ汁や漬物など普段の食べ方と違って、おされ~な一品に変身!
立ち会いといいながら私はただただ見学をし、そして試食して幸せ気分になるだけなのだがf^_^;
シュワシュワありの新酒が飲みたくなったとは、大声でいえないので心でつぶやく。
1月14日開催
詳しくはウェブへ…なんてね。
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