アンジー

今更でお恥ずかしいのですが…

山本さんとこのアンジーさん、開栓です


程よいドライ感がビール感覚で、ついサクサクと飲み進んでしまうのですが、アルコール度数15％ですから（笑）

酒好酒弱な私は気をつけなければ

ということで、Ａさんから同梱してもらった仁手古サイダーで割り〜のレモン果汁いれ〜の

これがまた美味しく。

また宴会スタートです(￣▽￣；)

日光そばまつり

毎年恒例の「日光そばまつり」

今年はブースのお手伝いではなく一般のお客さんということで、初日朝から会場に出没してます

うちの会(さいたま蕎麦打ち倶楽部)は今年、ミャンマーの蕎麦粉を使い、のり、人参、ごま、カイワレをトッピングさせた冷かけのミャンマー高原そばを提供してます

特製のだしと細打ちの蕎麦がいい感じでなじんでます

人参が以外とマッチしてて美味しいのです

日光そばまつりにいらっしゃる方はぜひお立ち寄りを

ジェノベー…ぇ〜。

めざすは、バジルで作るジェノベーゼソース！


ほうれん草で作ってみました。

見た目だけジェノベーゼソース（笑）

まっ、これが以外とうけたのでレギュラーメニューの仲間入りです


湯がいたほうれん草、オリーブオイル、ニンニク、煎った松の実をフードプロセッサ(今回はミルサー使いました)に豆乳！…いや、投入！

スイッチオン！

ガァーッ


はいできあがり

茹で〇〇〇は秋の味

いよいよ新物登場です。

茹で落花生

少し塩をきかせたお湯で茹でること４５〜５０分

火を消し、そのままお湯にしばしつかっておいていただき、ザルに取り上げます。


ザバーッ


香ばしく甘い香りをまとう、湯上がり落花生。


その味といったら、炒り落花生とはまるで別。

うっすらとした塩味に、落花生の甘味。

いっくらでも食べれてしまいます。


・・・ん〜、危険な味で魅惑的な味☆


秋を感じる味覚です。

山内いものこ 第二弾

先日のいものこ汁に続きましては…

山内いものこと湯葉の煮物です


いものこ５〜６個は皮をむき、
冷凍揚げ湯葉(同個)は１０分程下茹でし、
人参は皮つきのまま適当な大きさにきり、
だし150ml、砂糖、醤油、味醂、各おおさじ２〜３をいれた鍋に投入！

野菜に火が通ればできあがり

想像以上！
ねっとり濃厚ないものこは、甘辛い東京の煮物味にしても負けず劣らず！

ついつい食べすぎちゃいます